Ilham Prasetyo
나에 대해
Seorang kepala koki yang kreatif dan antusias dengan pengalaman 3 tahun mengelola operasi di cafe arecca tree ( Rawamangun ) . Bekerja dengan asisten kepala koki dan crew untuk mengembangkan strategi untuk meningkatan standar pangan sambil memastikan biaya tidak meningkat .
생물 데이터
기술 및 언어
선호도
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교육
SMA PGRI 14 JAKARTA
직업 경험
Head Cook
1. Merencanakan menu restoran, merancang metode memasak dan item menu baru 2. Memastikan kualitas makanan baik dan harga sesuai 3. Mengorganisir staff dapur Melakukan perekrutan, melatih, dan mengembangkan staf. 4. Mengatur dan juga mengajari koki lain dalam menyelesaikan pekerjaannya 5. Memantau persediaan bahan baku masakan Mencicipi menu makanan yang akan dihidangkan ke pelanggan 6. Menindaklanjuti menu yang sudah ada apakah sudah sesuai dengan standart restaurant 7. Merencanakan bentuk hidangan untuk menciptakan kecocokan yang sempurna antara makanan dan rasanya
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