Dewi Aisyah Amirrahmah

Seperti halnya Food & Beverage Departemen pada umumnya, sebagai seorang waiters harus mampu memberikan pelayanan yang memuaskan bagi tamu (excellent service) sesuai standar operasional perusahaan yaitu Mempersiapkan service equipment, Melaksanakan table set-up dan clear up, Menjalankan step to customer dengan baik, Memastikan Customer yang datang dalam keadaan nyaman, Mengkondisikan area sekitar agar selalu bersih dan aman. Hanya saja di Eastman Coffee House agak berbeda karena memiliki standar Grooming yang sangat ketat. Dan apabila mengalami keterlambatan akan dikenakan Over Time sesuai kebijakan Leader secara sukarela, karena kondisi outlet slalu ramai maka sangsi tersebut sangat efektif. Ketidakhadiran harus dengan bukti izin berupa pesan virtual beberapa jam sebelumnya ataupun surat izin dokter, Jika tidak maka hari cuti/libur akan dihapuskan sebagai gantinya. Apabila sakit pada saat jam kerja maka akan dipulangkan, sebagai gantinya harus membawa surat dokter pada hari yang sama untuk diberikan esoknya saat datang ke outlet. disini saya sangat senang karena banyak pembelajaran dan pengalaman, saya telah melihat ketika kondisi outlet tidak terkendali ramainya. Owner saya ikut turun tangan terlibat bersama crew untuk menimalisir complain customer, dari membantu kitchen, set up table, waiting list, dan mengkondisikan area secara bijaksana dan solid. Hal itu membuat saya dan crew takjub dan semakin bersemangat untuk lebih baik lagi. Setiap ada keluhan dari Customer akan segera ditindaklanjuti, meski keadaan menjadi tegang karenanya yang terpenting prioritas customer tetap nomer satu.