Komang Agus Surya
मेरे बारे में
I have a strong passion for pastry & bakery — My key strengths are operational excellence, team leadership, I’m energetic, disciplined, and results-oriented with a strong focus on quality and guest satisfaction.
जीवनी संबंधी डेटा
कौशल और भाषाएँ
और 1 अन्य कौशल
वरीयता
अपेक्षित वेतन
अपेक्षित स्थान
शिक्षा
American Baking Institute
STP Nusa Dua, Bali
कार्य अनुभव
Pastry and Bakery Teacher
Conducted professional training in Pastry and Bakery for aspiring bakers. Taught key skills in Viennoiserie (Croissants, Pain au Chocolat, Danish), sourdough breads, brioche, and signature cakes including Black Forest Cake. Developed practical curriculum focusing on baking techniques, food safety, recipe development, and production efficiency.
Head of Production
• Led overall production operations and team management • Oversaw production planning, quality control, inventory, and staff performance • Implemented SOPs and maintained strict food safety and hygiene standards • Optimized processes to support business growth and operational efficiency
Consultant Chef Baker
• Developed and produced high-quality products including Black Forest Cake, various cakes, sourdough breads, brioche, and Viennoiserie such as Croissants, Pain au Chocolat, Danish pastries, and others • Conducted direct sales calls to cafés and restaurants to understand client needs and create customized products • Designed menus and provided hands-on training to young bakers on production techniques and quality standards
और 6 अन्य अनुभव
पोर्टफोलियो एवं प्रमाणपत्र
American Baking Institute Certificate
linkSome My Certifitcafe are lost but i can find this one only
Cvlid संभावित कर्मचारियों को कंपनियों से मिलाने में मदद करता है
2 शिक्षा • 1 अनुभव • 8 कौशल • 2 प्रमाणपत्र
2 शिक्षा • 3 अनुभव • 2 कौशल • 0 प्रमाणपत्र
1 शिक्षा • 1 अनुभव • 3 कौशल • 0 प्रमाणपत्र
1 शिक्षा • 1 अनुभव • 3 कौशल • 0 प्रमाणपत्र
1 शिक्षा • 0 अनुभव • 2 कौशल • 1 प्रमाणपत्र
0 शिक्षा • 1 अनुभव • 1 कौशल • 0 प्रमाणपत्र
1 शिक्षा • 3 अनुभव • 1 कौशल • 0 प्रमाणपत्र
2 शिक्षा • 4 अनुभव • 5 कौशल • 0 प्रमाणपत्र
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